|
|
mail@ilyin.org г. Москва |
Олег Ильин — родился в октябре 1980-го в Москве.
В 1997 году поступил в Московский колледж работников гостиниц и ресторанов, специалистов малого бизнеса «Царицыно», окончив его в 2000 году по специальности «повар-кондитер».
Затем продолжил образование в Московском государственном университете сервиса по специальности «Менеджера».
Свою кондитерскую практику начал в кофейне «Александрия» под руководством Александра Селезнева. Работал старшим кондитером в сети кофеен «Кофемания» и руководителем производства в сети кофеен «Кофе Хауз». Шеф кондитером ресторана «Шоколад».
Параллельно совершенствовал свое мастерство в Кондитерском доме Александра Селезнева, Школе кондитерского мастерства «Эксклюзив» и школе кондитерского мастерства Lecole (Франция).
На сегодняшний день Олег Ильин:
Также он является ведущим телепрограммы «Кулинарная академия».
На данном этапе компания предлагает 16 видов конфет ручной работы как из тёмного, молочного так и из белого шоколада с различным содержанием какао бобов и какао масла. Мы делаем как формовые конфеты (начинка внутри) так и популярные во всём мире трюфеля. Все рецептуры являются эксклюзивными. Мы работаем только с натуральными продуктами и не используем искусственные добавки. Из-за этого срок годности на нашу продукцию составляет в среднем 14-20 дней. Вес одной конфеты 9гр.-12 гр. Мы предлагаем широкий выбор начинок для конфет, которые удовлетворят любого, даже самого взыскательного клиента. Мы делаем конфеты с начинками: с грильяжем, кремом из белого шоколада с ликёром «Бейлиз», из горького шоколада с тёмным ромом, с ягодными конфитюрами и ликёром «Куантро», из ореховой пасты «Пралине», на основе хрустящей вафельной крошки и многими другими. Так же мы готовы учитывать индивидуальные пожелания клиентов по начинкам для конфет. Мы предлагаем различные варианты упаковки конфет: от поштучной (комплимент) (каждая конфета в «своей» коробочке, этот вариант удобен для ресторанов, гостиниц, автосалонов и.т.д.), до подарочных наборов (корпоративные мероприятия, юбилеи, годовщины, презентации, свадьбы). Широкий выбор цветов и фактур материала, а так же возможность нанесения логотипов и других изображений на упаковку позволяет подчеркнуть индивидуальность каждого клиента который захочет удивить своих гостей. Большой популярностью пользуются конфеты в формате проведения конференций, презентаций, выставок, показов, дэфеле, кофе-брейков и.т.д. В любом случае ваши гости не остануться равнодушны к такому необыкновенному подарку. Так же наша компания предлагает шоколадки из тёмного и белого шоколада с индивидуальной гравировкой на поверхности каждой шоколадки по желанию клиента. Каждая шоколадка упакована в коробку на которой опять же по желанию заказчика может быть изображён логотип компании, фотография человека (к юбилею) и.т.д. Вес одной шоколадки от 7 гр. До 100 гр. |
|
— Если лет 10—15 назад гостям можно было предложить все что угодно, то сегодня культура посещения ресторанов, гастрономическая «осведомленность» гостей, а с ними и здоровая конкуренция среди заведений заметно возросли. Все это побуждает шефов изобретать, экспериментировать, искать неизвестные продукты, опробовать новые технологии приготовления. Не последнее слово в пристрастиях гостей имеет современная мода. Многие ездят по миру и прекрасно знают, что предлагают меню европейских, в том числе звездных, ресторанов. В моду возвращаются классические вкусы — то же миндальное печенье сейчас на пике популярности. Другой вопрос, что на базе классики можно создавать современные интерпретации, простые и элегантные.
Предложения для строящихся (открывающихся) ресторанов, кафе, баров, кофеен, ночных клубов, пекарен, кондитерских производств
Предложения для действующих ресторанов, кафе, баров, кофеен, ночных клубов, пекарен, кондитерских производств
Выездное обслуживание
Аренда шоколадного фонтана
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
